Tin tức nổi bật
Hình ảnh quảng cáo
Cá nục sốt tá»i á»›t khiến cả nhà thÃch mê
Nguyên liệu:
- Cá nục tròn: 500g
- Ớt: 3 - 5 quả
- Tá»i: 1 củ
- Hành: 1 củ
- Rau răm, hành tÆ°Æ¡i, thì là
- Cà chua: 3 - 4 quả
Cách làm:
- Cá mua vá» cắt bá» phần đầu, rá»a sạch vá»›i nÆ°á»›c và rượu trắng cho hết mùi tanh. Dùng dao khía vài Ä‘Æ°á»ng chéo trên mình cá, rắc chút gia vị lên khắp mình cá, Æ°á»›p cá trong vòng 15 phút.
- Cà chua, rau răm, thì là, hành tÆ°Æ¡i, á»›t rá»a sạch. Cà chua bổ miếng cau, á»›t thái nhá», các loại rau gia vị thái nhá». Hành, tá»i bóc vá».
- Äặt chảo lên bếp, thêm vào vài muá»—ng dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho cá vào chiên vàng Ä‘á»u hai mặt. Khi chiên nhá»› để chế Ä‘á»™ lá»a nhỠđể cá chín Ä‘á»u mà không bị cháy.
- Khi cá chiên xong thì gắp ra ngoài Ä‘Ä©a, dùng chiếc chảo vừa chiên cá cho hành, tá»i giã dáºp vào phi thÆ¡m, tiếp theo cho cà chua, á»›t vào đảo Ä‘á»u. Khi thấy cà chua má»m thì cho tầm 1 bát ăn cÆ¡m nÆ°á»›c lá»c vào để làm nÆ°á»›c sốt. Thêm gia vị vào nÆ°á»›c sốt cho vừa ăn.
- Cho cá vào chảo nÆ°á»›c sốt, dùng thìa múc nÆ°á»›c sốt rÆ°á»›i lên cá cho Ä‘á»u. Khi nÆ°á»›c sốt cạn bá»›t thì rắc hành, rau răm, thì là lên trên, nêm lại gia vị cho vừa rồi tắt bếp.
- Cho cá nục sốt cà ra Ä‘Ä©a, rÆ°á»›i nÆ°á»›c sốt lên trên là có thể thưởng thức. Món ăn này rất hợp dùng cùng cÆ¡m trắng, nếu gia Ä‘ình có trẻ nhá» bạn có thể giảm bá»›t lượng á»›t để không bị cay vá»›i các bé
Sản phẩm Cá sông đà
Các bài viết khác
